手元のリストと棚の実物の数が合わず、首をかしげながら在庫を数え直しているEC担当者の情景

物流・在庫作成2026-07-15 15:01約7分編集：EC現場メモ編集部（物流・在庫担当）

棚卸しと在庫ロスを減らす管理｜差異と廃棄をなくす基本

「帳簿では在庫が5個あるはずなのに、棚を見たら3個しかない」

決算前や月末に在庫を数えていて、こんな食い違いに出くわしたことはありませんか。数え間違い、伝票の付け忘れ、いつの間にか壊れて捨てた分――理由はいろいろですが、この「合わない2個」こそが、静かに利益を削っている在庫ロス（帳簿の在庫と、実際に残っている在庫のズレや、売れずに捨てる分のこと）です。

困っているのは、あなたの管理がずさんだからではありません。在庫の数を「数えて答え合わせする日」を決めていないから、ズレに気づけないだけ。この記事を読み終える頃には、棚卸しでロスを見つけ、その原因をつぶしていく手順が見えているはずです。

結論：棚卸し（在庫を実際に数えて、帳簿の数と突き合わせる作業）を定期的に行い、棚卸差異（帳簿と実物の差）が出た原因を1つずつつぶすこと。差異の理由を「数え間違い」「伝票漏れ」「破損・紛失」に分けて記録すれば、翌月からロスは目に見えて減っていきます。

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なぜ在庫はいつの間にか「合わなくなる」のか

在庫がズレる原因は、たいてい次の3つに分かれます。

数え間違い・入力ミス：入荷や出荷のときに数を間違える、伝票の入力を忘れる。帳簿だけが実物とずれていく。
破損・不良・紛失：倉庫内で壊れた、汚れた、どこかに紛れた。売り物にできず、記録もされないまま消える。
売れ残りの滞留・廃棄：賞味期限切れ、シーズン落ち、流行遅れ。最後は捨てるか、大幅値引きで処分するしかなくなる。

やっかいなのは、この3つが少しずつ、毎日起きていること。1回1回は小さくても、数えて答え合わせをしないまま何か月も放っておくと、決算のときに「思ったより在庫が無い＝その分の仕入れ代がまるごと損」という形でまとめて表面化します。だからこそ、定期的に数える「棚卸し」が要になります。

なお、棚卸しで確定した在庫の金額（棚卸資産）は、そのまま利益計算や税金にも関わってきます。評価の考え方は国税庁の棚卸資産の評価方法（タックスアンサー No.5600）でも解説されているので、決算が近い方は一度目を通しておくと安心です。

差異を「見つけて・分ける」棚卸しの手順

帳簿の在庫数と実際に数えた在庫数を突き合わせ、差が出たら原因別に振り分ける流れを示す概念図 — 棚卸しは「数える→帳簿と比べる→差の原因を分ける」の3ステップ。差異を原因別に仕分けすると、翌月つぶすべき箇所が見える。

大がかりに考える必要はありません。基本は次の流れです。

数える（実地棚卸）：実際に棚の商品を、人の目と手で数えます。これを「実地棚卸」と呼びます。まずは売上の大半を占める主力商品からで十分です。
比べる：数えた実物の数と、帳簿（在庫管理表やカートの管理画面）の数を突き合わせます。ここで出た差が棚卸差異です。
原因を分ける：差異を「数え間違い・入力漏れ」「破損・紛失」「滞留・廃棄」の3つに仕分けして記録します。

たとえば、ある商品の帳簿在庫が20個、実際に数えたら17個だったとします。差異は3個。調べてみると「入荷伝票の入力漏れで実は18個が正しく、うち1個は箱が潰れて廃棄済み」だった――ここまで分かれば、次の一手が決まります。入力のダブルチェックを増やす、壊れやすい商品の置き場を見直す、といった具体策に落とし込めるからです。

差異の大きさは、ロス率（在庫全体に対して、どれくらいの割合がロスになったか）で見ると比べやすくなります。「差異の金額 ÷ 棚卸で数えた在庫金額」でざっくり出して、月ごとに追うだけでも、対策が効いているかどうかが分かります。

あなたへの影響

棚卸しをしないと、帳簿上は儲かっているのに現金も在庫も足りないという「見えない赤字」が積み上がります。ズレはいつも利益を減らす方向に出やすいものです。
廃棄・滞留在庫は、仕入れ代・保管料・処分値引きの三重で利益を削ります。売れ残りは「お金が形を変えて眠っている」状態です。
差異を原因別に記録しておくと、どの工程を直せばロスが減るかがデータで見えてきます。棚卸しは「数える作業」ではなく「改善のネタ探し」になります。

明日やること

棚卸しをする日を決める（まずは月に1回、月末など。全部が無理なら主力商品だけの「一部棚卸し」でOK）。
主力商品の帳簿在庫と実物を数えて突き合わせ、差異が出た商品をメモする。
差異を「数え間違い・入力漏れ / 破損・紛失 / 滞留・廃棄」の3つに分けて記録する。
いちばん差異の大きかった原因に対して、再発を防ぐルールを1つ決める（例：入荷は2人で数える、割れ物は専用の棚に置く）。

最初から全商品を完璧に数える必要はありません。「売上の大半を占める数品」だけでも、毎月続ければズレの出どころが見えてきます。小さく始めて、続けることが何より効きます。

チェックリスト

棚卸しをする日（頻度）を決めている
帳簿の在庫数と実物を突き合わせて、差異を把握している
差異の原因を「数え間違い・入力漏れ / 破損・紛失 / 滞留・廃棄」に分けて記録している
入荷・出荷の数え方や入力のルール（ダブルチェック等）を決めている
動きの止まった滞留在庫を定期的に見直し、売り切り・処分の計画を立てている
ロス率（差異金額 ÷ 棚卸在庫金額）を月ごとに追い、対策の効果を確認している

帳簿と実物の数がぴたりと合い、すっきりと整った棚を前に安心した表情で立つEC担当者の情景 — 数えて、比べて、原因を分ける。棚卸しを習慣にすれば、在庫は「不安の種」から「頼れる資産」に変わる。